那一晚，院子里的人都没睡踏实。
许大茂家亮着灯，隐约能听到娄晓娥的抱怨和许大茂压着火气的咒骂。一大爷易中海在屋里来回踱步，一根接一根地抽着烟。秦淮茹躺在床上，睁着眼，看着黑漆漆的屋顶，何雨柱那句“不想再听见狗叫”像根刺，扎在她心里。
而风暴中心的何雨柱，却睡得格外安稳。
第二天，天还没亮透，他就醒了。体质微强化的效果很明显，一夜的睡眠足以让他精力充沛。
他没急着去上班，而是先在屋里活动了一下筋骨。身体里仿佛有股用不完的劲，每一个动作都充满了力量感。
简单洗漱后，他走出家门。
清晨的四合院格外安静，只有早起的人家传来细微的声响。他路过中院时，许大茂家的门紧闭着。
何雨柱没在意，径直出了院子。他没去轧钢厂，而是拐向了另一条路——菜市场。
昨天那顿炒白菜让他意识到，想在这个年代过得好，光靠食堂那点东西不行。他需要自己的储备。而绑定系统后得到的《砂锅鱼头》菜谱，更是勾起了他的馋虫。
六十年代的菜市场，远没有后世的琳琅满目。摊位稀稀拉拉，菜品也都是些应季的大路货。但胜在新鲜，还带着泥土的气息。
何雨柱转了一圈，目光锁定在一个卖鱼的摊位上。一个胖头鱼的大鱼头，被单独放在一边，鱼鳃还在一张一合。
“师傅，这鱼头怎么卖？”他开口问道。
摊主是个精瘦的汉子，抬眼打量了他一下：“五毛钱，二斤粮票。”
这个价格不便宜。这个年代，鱼头是上不得台面的东西，肉少刺多，没什么人爱吃。但何雨柱知道，这鱼头在他手里，能变成一道绝品佳肴。
他没还价，干脆地掏出钱和粮票。
“给我包上。”
除了鱼头，他又买了些豆腐、生姜和一小捆大葱。花掉了他身上为数不多的一点零钱。
拎着东西回到四合院时，院里的人已经陆续起来了。大家看到他手里的鱼头，眼神都有些怪异。
“哟，傻柱这是发财了？买鱼头吃？”一个嘴碎的婆子阴阳怪气地说。
何雨柱懒得理她，拎着东西回了自己屋。
他从床底下拖出一个小瓦罐，这是他家唯一能当砂锅用的家伙。洗刷干净后，他开始处理鱼头。
开膛破肚，去鳞清腮。他的动作熟练得像是干了一辈子。神级基础厨艺不仅体现在炒菜上，更体现在这些基本功里。腥臭的鱼头在他手下，很快变得清清爽爽。
起锅烧油，油热后，将鱼头两面煎至金黄。这个步骤是去腥增香的关键。随着“滋啦”一声，浓郁的鱼香味开始在小屋里弥漫。
这股味道霸道又直接，顺着门缝窗缝就钻了出去。
隔壁屋的秦淮茹正在给孩子穿衣服，闻到这味儿，手上的动作一顿。棒子面粥的寡淡气味，瞬间被这股浓烈的肉香比了下去。
她的小儿子槐花吸了吸鼻子，奶声奶气地问：“妈，什么味儿啊，好香。”
秦淮茹喉咙动了动，没说话。
中院，三大爷阎埠贵正端着个窝窝头在门口就着咸菜吃，闻到这股子香味，他手里的窝头顿时觉得没味儿了。他使劲嗅了嗅，确定味道是从何雨柱家传来的。
“这傻柱，还真会过日子，大清早的就煎鱼？”他心里嘀咕着，眼睛不住地往何雨柱家门口瞟。
何雨柱没理会外面的动静。鱼头煎好，他放入瓦罐，加上姜片、葱段，倒满开水，盖上盖子，直接把瓦罐坐到炉子上，用小火慢慢炖。
做完这一切，他才不紧不慢地换上工服，准备去上班。
他一开门，就看到秦淮茹站在不远处，眼神直勾勾地看着他家门口，一副欲言又止的样子。
看到何雨柱出来，她脸上挤出一个笑容：“柱子，上班去啊？”
“嗯。”何雨柱淡淡地应了一声，锁上门。
“你……你家炖的什么啊，真香。”秦淮茹终究是没忍住。
“鱼头。”何雨柱说。
“鱼头啊……”秦淮茹的眼睛亮了亮，“柱子，你看，贾张氏她身子不爽利，孩子们又正在长身体，缺油水……”