从一大爷易中海家出来,何雨柱的心情很不错。
他不仅获得了系统的奖励,更重要的是,他和易中海之间建立起了一种微妙的、超越了算计的联系。这在复杂的四合院里,是一道宝贵的护身符。
他推着车回到自己屋里,把车靠墙停好,越看越喜欢。
有了这辆车,他去采购食材,或者办点私事,就方便多了。
第二天,何雨柱依旧是骑着车去上班。刚到后厨,就发现气氛有些不对。
几个学徒工聚在一起,正对着一张报纸小声议论着什么,看到他进来,立刻散开了。
何雨柱也没在意,换上工作服,开始检查今天的备菜。
“何师傅,”一个平时跟他关系还不错的学徒凑了过来,压低声音说,“您看今天的《轧钢工人报》了吗?”
《轧钢工人报》是厂里自己办的报纸,每周一期,主要报道厂里的新闻和先进事迹。
“没看,怎么了?”何雨柱问。
那学徒把一张报纸递了过来,指着一个版面:“您自己看吧。”
何雨柱接过报纸,目光落在了一篇报道上。
标题是:《发扬艰苦朴素精神,警惕享乐主义歪风》。
文章不长,没有指名道姓,但字里行间都在影射厂里出了个“厨子”,因为做了一次接待餐,就得意忘形,又是升官又是拿奖励,还买了崭新的自行车,脱离了工人阶级的朴素本色,这是享乐主义的苗头,需要引起警惕。
文章的署名,是“许茂”。
何雨柱一眼就看出来,这是许大茂的化名。
这孙子,正面刚不过,开始玩这种阴的了。
后厨里,所有人的目光都偷偷地瞟向他,想看他是什么反应。
何雨柱的脸上却没什么表情,他把报纸叠好,放到一边,平静地说:“行了,都别看了,干活吧。今天的肉菜是东坡肉,都打起精神来。”
众人看他如此淡定,都有些意外,也就不敢再议论,各自散开去忙活了。
何雨柱心里跟明镜似的。许大茂这手,很恶毒。在这个年代,一旦被扣上“享乐主义”的帽子,就算不被处理,也会在群众中造成极坏的影响,以后想再评先进、再晋升,就难了。
但他不打算立刻反击。这种事,你越是跳脚,别人越觉得你心虚。
他拿起一块上好的五花肉,放在案板上。
获得了“完美级刀工”后,他还没正经用过。今天,正好试试。
他手腕一动,菜刀在手中仿佛有了生命。他甚至没有用尺子比量,下刀、切割,动作一气呵成。转眼间,一大块五花肉就被切成了大小、厚薄完全一致的方块。每一块,都像是用模具压出来的一样标准。
旁边的学徒工看得眼睛都直了。这手刀工,简直是神乎其技。
何雨柱没理会旁人的惊叹,他将肉块焯水、定型,然后放入砂锅,加上黄酒、酱油、冰糖等调料,开始小火慢炖。
这道《东坡肉》是系统奖励的菜谱,每一个步骤都精确无比。
两个小时后,砂锅的盖子一揭开,一股浓郁醇厚的肉香瞬间充满了整个后厨。那香味,甜而不腻,带着酒的陈香和肉的脂香,让人闻了就口舌生津。
锅里的东坡肉,色泽红亮,皮糯肉酥,形态方正,颤巍巍的,仿佛一碰就会化开。
马主任恰好又闻着味儿来了。
他看到锅里的肉,眼睛都放光了。“我的天,柱子,你这又是什么新菜式?”
“东坡肉。”何雨柱言简意赅。
马主任拿起筷子,小心翼翼地夹了一块。肉刚一入口,他整个人都愣住了。那肉皮软糯,肥肉入口即化,瘦肉酥烂入味,肥而不腻,酒香与肉香完美融合,好吃到让人想把舌头都吞下去。