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第三章:易主风波,谢姐代管(1 / 1)

1996年开春,江油的风还带着点凉,金恒豪酒廊的生意却热得发烫。方丹刚把新做的“春季啤酒节”方案贴在吧台墙上——淡绿色的海报上,画着几串冒热气的烤串,配着“喝蓝剑送烤串,满百再减二十”的字样,早上刚贴出去,中午就有熟客过来问“啥时候开始”。

李宇靠在吧台边,手里捏着半杯啤酒,看着海报笑:“你这脑子,真是越用越活。上次你搞的‘老客带新客’,光三月就多了二十多个常客,罗姐昨天还跟我说,要给咱们涨工资呢。”

方丹心里甜滋滋的,又把驻唱歌手的排期表拿出来核对——阿海最近常来帮忙,偶尔还会带他女朋友冯怡过来,冯怡嘴甜,会跟客人打招呼,有时候还帮着点单,酒廊里的氛围更热闹了。他正跟李宇商量着啤酒节要请个本地乐队,突然看见罗总从外面进来,身后还跟着两个穿西装的男人,脸色不太对。

“都别忙了,停业三天。”罗总走到吧台前,声音比平时冷了几分,手里攥着个黑色的公文包,“这是上海来的许老板和许二总,以后金恒豪就是他们的了。”

方丹手里的排期表“啪”地掉在地上,李宇也愣了,手里的啤酒杯晃了晃,酒液洒了出来。那两个男人里,年纪稍大的穿深灰色西装,领带打得整齐,脸上带着客气的笑,应该是许大总;另一个留着板寸,穿黑色西装,袖口挽着,眼神扫过酒廊,带着股不耐烦,是许二总。

“罗总,这……这怎么突然就卖了?”李宇快步走过去,声音里带着急。方丹也捡起草稿,心里慌得厉害——他在江油没别的关系,酒廊要是换了老板,他这企划的活儿,还能保住吗?

罗总却没看他,只把公文包打开,拿出一叠文件递给许大总:“手续都在这,签完字,这地方就跟我没关系了。”说完,他转头看了眼方丹和李宇,顿了顿,还是没说什么,转身就走了。玻璃门关上的声音,在安静的酒廊里格外刺耳。

“你们俩是这儿的员工?”许二总先开口,声音有点冲,“会干啥?”

李宇刚要说话,方丹却先攥紧了手里的啤酒节方案——他想了想,还是把方案递过去:“许总,我是方丹,负责酒廊的企划,这是我刚做的春季活动方案;李哥是大堂经理,酒廊的现场管理、客人关系,都是他在管。我们俩在这干了半年,熟得很,要是您信得过,我们留下,保准不让您亏。”

许大总接过方案,翻了两页,点了点头:“嗯,做得挺细致。不过我们兄弟俩,以前是做建材的,娱乐这行不懂……”

“不懂就找人管!”许二总打断他,拍了下桌子,“我认识个朋友,谢姐,在上海做过娱乐场子,让她来盯着,准没错!”

许大总皱了皱眉:“谢姐?她懂江油的情况吗?”

“懂不懂的,先试试呗!”许二总说着,掏出大哥大就开始打电话,语气里满是不容置疑。方丹和李宇对视一眼,都从对方眼里看到了无奈——新老板刚接手,连情况都没摸清,就找个外人来管,这酒廊的日子,怕是要变了。

三天后,酒廊重新开业,门口挂着“金恒豪换新颜”的红色横幅,却没多少客人来。方丹刚到酒廊,就看见一个穿红色连衣裙的女人站在吧台前,涂着亮红色的口红,烫着大波浪卷发,手里捏着个黑色的手包,正指挥着服务员换酒柜的陈列。

“你就是方丹?”女人转头看他,眼神上下扫了一圈,语气里带着点轻蔑,“把你之前做的那些方案都拿给我看看。”

“谢姐,这是春季啤酒节的方案,还有之前的促销文案……”方丹赶紧把文件夹递过去。谢姐翻了没两页,就“啪”地把文件夹扔在吧台上,口红印在纸上,格外扎眼:“搞什么‘买一送一’‘满百减二十’?掉价!咱们现在是上海老板的场子,要做高端!把方案改了,改成‘充值五千送洋酒,充值一万送私人卡座’,再把门口的霓虹灯换成粉色,显档次!”

方丹愣了:“谢姐,江油的客人不一样,大多是工薪族,充值五千太高了,他们接受不了……而且霓虹灯换成粉色,熟客该认不出了。”

“你懂什么?”谢姐瞪了他一眼,“我在上海做场子的时候,客人都是充几万的!江油怎么了?江油就不能有高端场子?听我的,赶紧改!”

方丹还想反驳,李宇在旁边拉了拉他的衣角,递了个“别争了”的眼神。他转头看许氏兄弟,许大总站在旁边,想说什么,却被许二总打断:“谢姐懂行,听谢姐的!”许大总叹了口气,终究没再说话——兄弟俩意见不合,最后还是把管理权全推给了谢姐。

接下来的日子,成了方丹和李宇的“煎熬”。谢姐每天早上来酒廊,第一件事就是挑毛病:一会儿说服务员的白衬衫不够挺括,要换成丝绸的;一会儿说驻唱歌手小张唱的流行歌“太土”,让他改唱黄梅戏;连酒廊里的桌布,都被她换成了亮片的,客人一坐上去,裤子上全是亮片。

小张被逼着唱黄梅戏那天,脸都白了——他学的是流行唱法,扯着嗓子唱《天仙配》,台下的客人听得直皱眉,有个熟客当场就走了,临走前还跟李宇说:“以前的金恒豪不是这样的,现在咋跟茶楼似的?”

更糟的是霓虹灯——粉色的“金恒豪”三个字挂在门口,夜里看着像家美容院,熟客路过都不敢认,新客人也没几个进来。方丹做的充值活动,半个月下来,只卖出去两个五千的充值卡,还是许二总的朋友帮忙买的。

晚上打烊后,方丹和李宇坐在空荡的酒廊里,看着粉色的霓虹灯透过玻璃照进来,心里凉飕飕的。李宇喝了口闷酒,声音有点哑:“再这么折腾,酒廊真要完了。你看今天,营收还不到以前的一半,服务员都开始私下找活儿了。”

方丹攥着手里的方案纸,纸上的“啤酒节”三个字被他捏得发皱:“谢姐根本不听劝,许总兄弟又不管事,咱们怎么办?总不能看着酒廊就这么黄了吧?”

就在这时,谢姐突然从外面回来了,手里拿着件新的亮片连衣裙,笑着说:“方丹,明天让冯怡穿这件裙子,站在门口迎客,肯定能吸引客人!还有,把阿海的摇滚也停了,我找了个唱评弹的,明天过来试唱,高端场子就得有高端的音乐!”

方丹和李宇对视一眼,都从对方眼里看到了绝望。冯怡只是偶尔来帮忙,谢姐却要让她穿亮片裙站门口;阿海的摇滚是酒廊的招牌,说停就停。他们看着谢姐兴奋地规划着“高端路线”,心里只有一个念头:再这样下去,金恒豪,真的撑不了多久了。而他们俩,又能在这待多久呢?

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