送走了吃得心满意足，临走时还一步三回头，满眼都是感激的何雨水，江帆关上了门。
屋里还残留着那碗肉丝面的香气。
江帆摸了摸自己的肚子，也觉得有些饿了。他看着案板上剩下的一大块肥瘦相间、层次分明的五花肉，一个大胆的念头忽然从脑海中冒了出来。
前世作为一个理工宅男，他最大的爱好除了鼓捣电子产品，就是窝在家里看各种纪录片和美食节目。尤其是那些讲解传统菜做法的美食节目，什么《舌尖上的中国》，什么《风味人间》，他一集不落地全都看过，比看专业书还认真。
既然小说、剧本、技术手册这种文字和图纸载体都可以，那么……影像资料，这种包含了声音、画面、讲解的复合信息，算不算一种更高级的“信息载体”？
江帆的心跳微微加速，他决定试一试。
他闭上眼睛，开始在脑海中，全力回忆一部他曾经看过无数遍，甚至能背出解说词的美食纪录片片段。
那是一个专门讲解“苏式红烧肉”做法的节目。
镜头从选材开始，必须是肥瘦相间，层次分明的精品五花。然后是焯水、切块、炒糖色……每一个步骤，都配有详细的讲解和高清的特写画面，仿佛就在眼前。
金黄色的冰糖在热油中慢慢融化，从翻起大泡到变成细密的小泡，最后化为一锅粘稠的焦糖色糖浆。切好的五花肉块下锅，在“刺啦”一声中，与糖浆完美结合，每一块肉的表面，都迅速裹上了一层晶莹红亮的颜色，看着就让人垂涎欲滴。
加入黄酒、酱油、葱结、姜片，倒入开水没过肉块，大火烧开，转小火慢炖……
江帆的脑海中，这一帧帧的画面，无比清晰，甚至连主持人的旁白解说，都一字不差地回响在耳边。他的精神力，以前所未有的速度消耗着，额头上甚至渗出了一层细汗。
就在他将整个制作流程，从头到尾，在脑海中“播放”完毕的瞬间，那道冰冷的机械音，带着一丝兴奋的颤动，轰然响起！
【检测到宿主正在深度解析高密度信息载体：美食纪录片（影像记忆）……】
【核心概念提取中……“炒糖色火候掌控”、“小火慢炖时间拿捏”、“收汁技巧”、“肥而不腻口感平衡”……提取成功！】
【影像信息保真度极高，概念具现化效果提升……恭喜宿主，获得技能——【红烧肉（精通）】！】
江帆猛地睁开眼睛，只觉得脑子里“嗡”的一声，好像被硬生生塞进了一个浸淫厨艺几十年的老师傅的全部经验和感觉！
这一次，不仅仅是知识，更包含了无数关于火候的掌控、时间的拿捏、调料比例的微妙感觉，甚至还有一种近乎于本能的“厨感”！他再睁眼看案板上那块五花肉，眼神都不一样了，这哪是肉啊，这分明就是一道已经做好了的绝顶美味，就等着他给端出来呢。
不再犹豫，他立刻动手！
切肉、焯水、起锅烧油……每一个动作，都透着一股说不出的熟练与从容，仿佛已经做过千百遍，是刻在骨子里的本能。
最关键的炒糖色，他没有丝毫的迟疑。看着锅里冰糖的状态，什么时候从大泡变成小泡，什么时候下肉，火候如何变换，全都了然于胸，一气呵成，没有半点拖泥带水。
当那锅裹满了红亮糖色的五花肉，加入了各种调料，在砂锅里“咕嘟咕嘟”地炖煮起来时，一股难以形容的霸道香味，开始从他家的烟囱里，袅袅升起。
这股香味，和之前那锅药膳汤的清香完全不同。
它浓郁、醇厚、带着一丝丝焦糖的甜香和酱油的咸香，更夹杂着猪油被高温逼出后，那股最原始、最能勾起人类食欲的肉香！这香味，比傻柱从食堂带回来的大锅菜香十倍，比院里任何一家过年炖肉的味道都浓郁百倍！
它就像一只无形的大手，蛮横地笼罩了整个四合院，然后无孔不入地钻进了每一家的门缝、窗户缝里。
中院，贾家。
贾张氏正躺在床上哼哼唧唧，忽然鼻子猛地抽动了两下，眼睛“噌”地一下就亮了，跟饿了三天的狼似的。
“什么味儿？怎么这么香？”她咽了口唾沫，侧耳听了听，那香味，似乎就是从江帆家传来的。
“杀千刀的小畜生！他哪来的钱买肉！这是故意馋我呢！老天爷啊，打雷劈死这个没良心的白眼狼吧！”她一边骂，一边馋得口水直流，在床上翻来覆去，心里跟猫抓似的难受，肚子里的馋虫都被勾出来了。
后院，许大茂家。
许大茂刚喝了口寡淡的棒子面粥，这股香味就钻了进来。他手里的窝窝头，瞬间就不香了，跟嚼蜡似的。他凑到窗户边，使劲嗅了嗅，馋得哈喇子都快流下来了。
“他妈的，这江帆是发什么财了？这肉味儿，也太正了！比国营饭店的还香！”
就连住在后院最深处，耳朵不好使的聋老太太，都被这股霸道的香味给惊动了。她拄着拐杖，颤颤巍巍地走到门口，朝着中院的方向，使劲闻了闻，脸上露出了疑惑又向往的神情。
整个四合院，在这一刻，都被这一锅红烧肉的香味给彻底征服了。
孩子们在院子里玩闹，闻到味儿，全都停了下来，吸着鼻子，朝着江帆家的方向流口水，有的甚至不自觉地往那边走。大人们则在屋里，一边咽着唾沫，一边小声地议论着，猜测着江帆到底是走了什么大运。
这香味，成了江帆在这个院里，一种全新的，无可匹敌的“软实力”的象征。
它告诉所有人，他江帆，不仅不好惹，而且，过得比你们所有人都好！
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