当两盘菜被服务员小心翼翼地端上桌时，小食堂里所有人的目光，都被牢牢地吸引了过去。
一盘，是“九转大肠”。
那大肠被烧得色泽红润，油光锃亮，如同玛瑙一般，点缀着几根翠绿的香菜，光是看着，就让人食指大动。那股子复合的香气，甜中带咸，咸中又透着一丝若有若无的酸，勾得人心里直痒痒。
另一盘，是“火爆腰花”。
腰花卷曲着，呈现出漂亮的麦穗花刀，外面裹着一层薄薄的芡汁，看起来脆嫩无比，配上红的辣椒、绿的大葱，色彩鲜明，锅气混合着酱香，霸道地扑面而来。
苏联专家瓦西里皱着眉头，看着这两盘他从未见过的菜肴，尤其是那盘“九转大肠”，他用蹩脚的中文，带着几分嫌弃地问道：“这是什么？猪的……肠子？”
在他们国家，动物的内脏，那都是要扔掉的下水料，是不能吃的，是给穷人都不吃的东西。
翻译尴尬地把话传了过去，脸都憋红了。
刘建军的心，一下子就提到了嗓子眼，后背的冷汗又冒了出来。
完了，这回拍马屁拍到马腿上了。
然而，何大柱似乎早就料到了这一幕。他不知道从哪找来一张纸，在上面写了几句话，递给了服务员。
服务员将纸条递给翻译，翻译看完后，眼睛一亮，凑到瓦西里耳边，低声解释道：“专家同志，做这道菜的师傅说，这道菜叫‘九转大肠’，是咱们中国北方一道很讲究的老菜。‘九转’的意思，就是味道多变，一层赶着一层。您尝尝，酸甜苦辣咸，五种味道都在里头，跟咱们人过日子一样，啥滋味都有。吃的是菜，品的其实是人生。”
这番接地气又带着点文化味的解释，瞬间就勾起了瓦西里的好奇心。
他将信将疑地拿起叉子，小心翼翼地叉起一小块“九转大肠”，放进了嘴里。
刚一入口，首先是淡淡的甜味和醋的酸爽，紧接着，一股浓郁的肉香在舌尖上爆开。细细咀嚼，又能品出一丝不易察觉的苦味和辣意，最后，咸鲜的酱香收尾，余味悠长。
那大肠肥而不腻，软烂中带着嚼劲，口感层次丰富到了极点！
瓦西里的眼睛，猛地瞪大了，那双蓝色的眸子里，充满了震惊和不可思议。
他从未想过，猪的肠子，竟然能做出如此复杂而又和谐的美味！这简直就是味觉的艺术！
他再也顾不上什么绅士风度，叉子和勺子并用，一块接一块地往嘴里送。
紧接着，他又把目标转向了那盘“火爆腰花”。
腰花入口，那叫一个脆、嫩、爽、滑！没有一丝一毫的腥膻味，只有浓郁的酱香和霸道的火气，混着葱姜蒜的香气，在口腔里掀起了一场美味的风暴。
“乌拉！”
瓦西里再也忍不住了，他猛地站起身，挥舞着拳头，用他最熟悉的方式，发出了一声酣畅淋漓的赞叹！
“好吃！太好吃了！这是我这辈子吃过最美味的东西！”
他一边用蹩脚的中文大声赞美，一边风卷残云般地将两盘菜一扫而空。最后，他甚至意犹未尽地端起盘子，用面包片将盘底剩下的那点汤汁都蘸得干干净净，吃完还砸吧着嘴，一脸的满足。
“同志，请问，我能把剩下的打包一份带走吗？我想带回去，好好研究一下这神奇的东方美食！”瓦西里看着刘建军，眼神里充满了恳切。
接待任务，以前所未有的方式，圆满成功！
厂长杨广田那张原本铁青的脸，笑得像一朵绽放的菊花。他亲自走到后厨，紧紧地握着何大柱的手，激动地说道：“好！好啊！小同志，你叫何大柱是吧？你可真是咱们轧钢厂的福将啊！为我们厂，为国家，都争了光！”
刘建军更是感觉自己在厂长面前挣足了面子，他看着何大柱，眼神里全是感激和敬佩。
他当场拍着胸脯，对着杨广田说道：“厂长，何师傅这样的技术人才，咱们可不能埋没了！我提议，破格录用何大柱同志为我们厂食堂的正式工，直接享受三级厨师待遇！”
杨广田大手一挥：“准了！这种人才，别说三级，就是给他评四级、五级，都不过分！老刘，这件事你马上去办，要特事特办！”