整个院子，又是死一般的寂静。
这是趁火打劫！赤裸裸的威胁！
云忠气得发抖：“你……你放肆！”
“小姐，现在还有别的选择吗？”叶秋途直视着云诗婉，寸步不让，“家宴搞砸，云家的损失，想必不止百两吧？”
云诗婉看着他。
看着这个前几天还被自己断了财路，此刻却像一头闻到血腥味的饿狼一样的男人。
她忽然笑了。
她从云忠腰间，一把扯下那枚铜制腰牌。
“啪！”
腰牌被她狠狠甩出，在空中划过一道弧线，砸在叶秋途胸口，又被他稳稳接住。
“厨房归你。钱，去账房支。”
云诗婉盯着他，一字一顿。
“搞砸了，你就不用走出云家大门了。”
叶秋途握着那枚铜制腰牌。
金属的棱角硌着掌心，上面还残留着云诗婉的体温。
他没去回味什么死里逃生，而是猛地转身，面向院里那群呆若木鸡的厨房杂役。
“从现在起，我，叶秋途，接管厨房！”
他的声音不大，却像一把锥子，扎进每个人的耳朵。
“所有人，立刻集合！”
厨房内外的厨子、帮工，二十多号人，你看我我看你，磨磨蹭蹭地聚了过来。
叶秋途的目光从他们脸上一一扫过。
“我不管你们以前是师父还是徒弟，是大厨还是烧火的。”
他举起手里的腰牌，铜牌在日光下泛着冷光。
“现在，都给我听好了！”
人群里一阵骚动。
“凭什么？一个账房的小子……”
“何师傅还躺着呢，这就夺权了？”
“不愿意听的，现在就滚。”叶秋途打断了议论，声音冷得掉渣，“云家不养闲人，更不养废物。留下来的，就闭上嘴，竖起耳朵！”
人群瞬间安静了。
在这个地方，被赶出去，就等于断了全家活路。
“你，以前干嘛的？”叶秋途随手指了一个胖脸厨子。
“回、回叶管事，我……我负责切菜。”
“刀工如何？”
“还……还行。”
“好。从现在起，所有菜，都归你切。”
他又指向一个瘦高的年轻人。
“你呢？”
“我……我烧火的。”
“火候看得准吗？”
“师父说我……有天赋。”
“很好，所有菜，你来掌勺。”
叶秋途的指令又快又急，不给人任何思考的余地。
“你们几个，专职洗菜！你们，专职配料！还有你，力气大，专门搬东西！”
他三两下就打乱了厨房原有的等级。
原本跟着何师傅作威作福的副厨刘师傅，竟被安排去干洗菜择菜的活，脸顿时涨成了猪肝色。
而那个烧火的小工，则被提到了主灶的位置，激动得手脚都不知道往哪放。
“所有案板，给我排成一列！水槽在最上游，灶台在最下游！”