肉饼？徐妙云微微一怔。她自幼饮食清淡，对肉类，尤其是这般油润的肉饼，向来是敬而远之，连宫宴上的精致肉饺都极少碰。可眼前这肉饼散发出的香气，却像是有魔力一般，不断诱惑着她的味蕾。那香气浓郁却不显油腻，面皮的焦香、香葱的辛香与肉馅的丰腴完美融合，竟让她下意识地咽了下口水。
看着徐妙云有些犹豫的神色，苏辰了然，微笑道：“姑娘不妨一试，这肉饼选料讲究，用的是上好猪后颈肉，肥瘦相间，处理得当，口感与寻常肉食不同。”
被他这么一说，再加上那无法忽视的香气，徐妙云的好奇心终究战胜了习惯。她伸出纤纤玉指，小心地拈起还有些烫手的肉饼，隔着面纱，轻轻掀开一角，小心地咬了一小口。
“咔嚓……”一声极轻微的酥脆声响在齿间响起。紧接着，是难以言喻的丰富口感冲击而来。
外层是恰到好处的焦酥，带着油酥的香气。内里是柔软烫口的面芯，包裹着饱满多汁的肉馅。那肉馅果然如苏辰所说，剁得细腻，却依旧保留了少许颗粒感，肥瘦比例精妙，入口丝毫不觉得柴硬或肥腻。葱花的加入恰到好处地化解了肉馅可能存在的腥气，只留下浓郁的葱香，更衬托出猪肉本身的鲜美。咸淡调味更是精准，一口下去，满嘴留香，竟让她忍不住想要立刻再咬第二口。
徐妙云彻底被惊艳了！她从未想过，一块看似普通的肉饼，竟能做出如此绝佳的味道。这口感、这香气、这调味，简直颠覆了她对肉食的认知。她甚至开始好奇，这种她从未见过的美味吃食，究竟是如何被琢磨出来的？莫非是来自域外的方子？可看这苏辰，面容俊朗，是地地道道的中原人模样，并无半点异域特征。
心中的疑惑一闪而过，随即便被美食带来的愉悦冲散。她也顾不得再细想，也忘了平日里的饮食禁忌，一小口，又一小口，不知不觉间，竟将整个酱香肉都吃完了。直到最后一口咽下，唇齿间仍残留着那令人回味无穷的香气。
她下意识地舔了舔唇角，这才惊觉自己的失态，好在有面纱遮掩，看不出脸上的微红。她抬眼看向一旁正在整理灶台的苏辰，忍不住由衷地轻声赞道：“陈掌柜，这肉饼……真的很好吃。”
苏辰闻声回头，看到空了的碟子，和姑娘那双比刚才更亮了几分的眸子，脸上露出了温和的笑意：“姑娘喜欢就好。店中杂乱，姑娘若是不急，可再坐会儿，慢慢享用鸡蛋饼。陈某还需收拾一下。”
徐妙云看着他又开始忙碌起来的身影，再看看手中还温热的鸡蛋饼，心中泛起一种奇异的感觉。这市井小店，这特别的掌柜，这意外的两个月之约，还有这令人惊叹的美味，似乎预示着，接下来的日子，会有些不同了。她依言坐下，这次，倒是真的不着急离开了。
送走那位神秘而阔绰的轻纱姑娘，陈记食铺前的长龙也渐渐散去。当最后一位顾客心满意足地拿着烫手的饼离开，早晨那番人声鼎沸的景象终于彻底安静下来。只剩下空荡荡的案板、见底的面盆和油钵，以及空气中依旧顽强弥漫着的、勾人馋虫的混合香气。
艾昆一屁股坐在门槛旁的小凳上，用袖子擦着额头上不断滚落的汗珠，喘着粗气说：“表、表哥……咱们……咱们真的全都卖光了！一张都没剩下！”他的脸上虽然满是疲惫，但那双因为长期营养不良而显得有些凹陷的眼睛里，却闪烁着极度兴奋的光芒。这对于从乡下出来，见惯了收成不佳、生计艰难的年轻人来说，简直是难以想象的盛况。
艾月兰也累得够呛，纤细的手臂因为长时间帮忙揉面、递东西而微微颤抖，但她同样一脸激动，看着苏辰的眼神充满了近乎崇拜的光芒：“是啊，表哥，你太厉害了！我从没见哪个卖吃食的摊子有这么多人排队！咱们是不是……发财了？”她声音越说越小，带着点不敢置信的怯怯欢喜。
苏辰看着这对淳朴的表弟妹，脸上露出了温和的笑容。他没有立刻回答，而是先仔细地将最后一点工具归置好，然后才拿起那个沉甸甸的、几乎要被铜钱填满的木制钱匣。哗啦啦一阵清脆的响声，他粗略清点了一下。光是铜钱就足有两贯多超过两千文，这还不算那位神秘姑娘留下的那张价值五两白银的银票。按照此时的物价，一两白银约合一贯铜钱，这五两银子，几乎相当于一个普通三口之家数月的生活费用。开业第一天就有如此进项，饶是苏辰心性沉稳，此刻内心也踏实了许多。这立足应天府的第一步，算是稳稳地迈出去了。
“发财谈不上，但至少，咱们以后吃饭穿衣是不用愁了。”苏辰将钱匣小心收好，拍了拍身上的面粉，对兄妹二人说道，“忙了一早上，都饿得前胸贴后背了吧？走，表哥带你们下馆子，好好犒劳犒劳咱们的大功臣！”
“下馆子？”艾昆和艾月兰几乎同时惊呼出声，脸上写满了难以置信的惊喜。他们从偏僻乡下长途跋涉来到南京城，一路上风餐露宿，啃的是硬得能硌掉牙的干粮，喝的是路边浑浊的河水，早已做好了投奔亲戚后要继续吃苦受累的心理准备。