三大爷瞪了老伴一眼，压低声音斥道。
“现在全院都知道这东西难做，就赵明宇能做得好！咱们留着干啥？喂鸡都嫌腥！不如做个顺水人情送给他！一来显得咱们大方，不占他便宜；
二来，这也是个由头，拉近关系！你没看见今天河边那些人怎么巴结他的？一斤猪肉换条鱼，还交上朋友了！咱们这点螺蛳算什么？关键是关系！关系懂吗？”
三大妈被他说得哑口无言，虽然心疼，但也知道丈夫说得有道理。
阎解娣倒是没想那么多，听说要给赵明宇送去，想起中午那美味的螺蛳和赵大哥温和的态度，高高兴兴地应了一声。
“哎！我这就去！”
提起那桶对于她来说有些沉的螺蛳，小跑着就奔后院去了。
三大爷看着女儿的背影，捋了捋不存在的胡须，觉得这步棋走对了。
三大爷阎阜贵自认深谋远虑，三大妈撇撇嘴，虽心疼那桶螺蛳，但也不敢再多说什么。后院，赵明宇已经将那些纷扰和失败的晚餐尝试抛在脑后，开始专注准备自己的晚饭——猪油渣面。
他走进厨房，将老人赠送的那块猪肉从油纸包里取出。
这块肉肥多瘦少，油光发亮，在这个缺油水的年代，肥肉的价值远高于瘦肉，能榨出珍贵的猪油，油渣更是无上的美味，绝对是份厚礼。
他将肥肉部分仔细切成均匀的小块，瘦的部分则留着另做他用。
在大铁锅里倒入一点点底油，烧至三四成热，便将切好的肥肉块倒入锅中。随着温度的升高，肥肉块开始滋滋作响，透明的油脂渐渐被逼出，在锅里汇聚成一小汪。
赵明宇适时地加入几片姜和一段葱白，一起熬煮，去除腥气，增添复合香气。很快，一股浓郁醇厚的猪油香气，混合着葱姜的辛香，从锅中升腾而起，霸道地弥漫开来，再次穿透门窗，飘散在四合院的空气中。
这香味与中午的酱爆香、傍晚的鱼香都不同，是一种更为质朴、更为直接、也更能勾起人们肠胃深处最原始渴望的油脂香气。在那个肚子里普遍缺油水的年代，这种香味有着致命的诱惑力。
前院的二大妈正在为晚饭的失败和家人的抱怨心烦，忽然闻到这股熟悉的、勾魂摄魄的猪油香，鼻子立刻耸动起来。
她仔细分辨了一下方向，脸上露出难以置信的神色。
“这味儿……是炼猪油？谁家这么阔气？还能炼猪油？”
她走到院子里，循着香味源头确认了一下，脸色更加复杂了——又是后院赵明宇家！
她走回屋，对着闷头抽烟的二大爷刘海中感叹道。
“老刘，你闻闻，这味儿！是赵明宇家在炼猪油！我的老天爷，他这日子过得……中午吃鱼吃螺蛳，晚上还能炼猪油！这得是什么家底？买肉可是要肉票的！有钱都不一定弄得到这么多肥肉！”
她越说越觉得心里不平衡。
“咱们家，一个月能见两回荤腥就不错了，还得精打细算。他这倒好，接连不断！我看啊，这滋润劲儿，都快赶上一大爷家了！”
易中海家虽然条件好，但也绝不可能像赵明宇这样，一天之内又是鱼又是肉地折腾。
这强烈的对比，让一向好面子、爱攀比的二大妈心里像打翻了五味瓶，羡慕、嫉妒、还有一丝对自己家境的动摇和无奈。
贾家屋里，这猪油香更是像一把钩子，把棒梗肚子里刚被难吃螺蛳压下去的馋虫又彻底勾了起来，而且变本加厉。