展销会上的火爆场面,虽然最后因为“生火违规”被组委会叫停,但“柱茂记美味速食面”的名声算是彻底打响了。
接下来的几天,不断有人找到总店或者托关系打听,想要购买这种新奇又方便的“速食面”。甚至有两家百货商店的采购员主动上门,询问批发合作的可能性。
面对雪片般飞来的订单和询价,许大茂和傻柱却一点也高兴不起来,反而愁得头发都快白了。
原因无他——产能!还是那个要命的产能问题!
他们现有的“生产线”,就是后院那间改造的研发小屋,加上那台时灵时不灵的二手设备和全靠傻柱带领几个核心员工手工操作的模式。满负荷运转,一天也就能生产出百来包试验品,连满足展销会带来的尝鲜需求都够呛,更别提什么批量供货了。
“这可真是,捧着金饭碗要饭啊!”许大茂看着桌上一沓询问合作的纸条,苦笑连连。
“咱们那后院,就算再扩大,也顶天了一天做个三五百包,够干啥的?”傻柱也挠头,“而且全靠手工,质量还不稳定,万一砸了招牌更麻烦。”
扩大生产,建设真正的生产线,需要大笔的资金投入、合适的厂房和专业的技术工人。这对于刚刚完成公司化改制、资金大部分砸在了研发和那台破机器上的“柱茂记”来说,无异于天方夜谭。
“贷款?”许大茂想过这条路,但政策不明朗,私营企业贷款难度极大。
“再找投资人?”阎埠贵和刘海中那点家底早就掏空了,外面的人谁敢投这么个前景不明的新玩意儿?
一时间,“柱茂记”仿佛陷入了一个死循环:产品有市场-需要扩大生产-缺乏资金和技术-无法扩大生产-眼睁睁看着市场流失。
就在两人一筹莫展,几乎要放弃方便面业务,老老实实回去经营餐饮老本行时,一个意想不到的“救星”主动找上了门。
来人是京城一家老字号国营食品厂的副厂长,姓孙。孙厂长是在展销会上被那碗方便面的香气吸引,又亲眼目睹了火爆场面后,才费了一番周折找过来的。
“何经理,许经理,你们那个速食面,我尝了,很有想法!味道也很独特!”孙厂长开门见山,语气里带着国营厂干部特有的那种沉稳和一丝优越感,“不瞒你们说,我们‘京城第一食品厂’,最近也在考虑产品转型,开发一些方便食品。我看,我们之间有合作的可能。”
“合作?”许大茂和傻柱心里同时一紧,想起了之前红旗食堂和饮食服务公司那次的“合作”经历,警惕性瞬间拉满。
“孙厂长,不知您说的合作,是哪种形式?”许大茂小心翼翼地问道,准备随时祭出“技术壁垒”和“品牌独立”的大旗。
孙厂长似乎看出了他们的顾虑,笑了笑:“二位别紧张。我们厂的情况,你们可能不了解。我们设备是现成的,有完整的饼干、糕点生产线,稍加改造就能用于面饼生产。厂房、工人也都是现成的。但我们缺的是什么?是像你们这样有市场嗅觉的新产品,是你们这种独特的调味技术!”
他顿了顿,抛出了合作方案:“我们可以这样:由我们食品厂提供生产线、厂房和一部分工人,负责面饼的生产和最终包装。你们‘柱茂记’,以技术入股的形式,提供核心的调味配方和生产工艺指导,并负责产品的销售和市场推广。利润嘛,可以按比例分成。”
借鸡生蛋!
这个方案,简直是为眼下困境中的“柱茂记”量身定做的!既解决了最头疼的产能问题,又不用投入巨额资金,还能借助国营厂的信誉和硬件设施!
许大茂的心脏不争气地狂跳起来,但他强迫自己冷静。天上不会掉馅饼,国营厂主动找上门,肯定有他们的算计。
“孙厂长,这个方案听起来很有吸引力。”许大茂斟酌着词句,“不过,有些细节需要明确。比如,这‘技术入股’占多少比例?生产过程中的品控由谁负责?‘柱茂记’的品牌归属和如何使用?销售渠道如何划分?”
这些都是核心利益问题,必须掰扯清楚。
接下来的谈判,可谓是唇枪舌剑,步步为营。
孙厂长代表的国营厂,显然看中了“柱茂记”方便面的市场潜力和独特风味,希望借此盘活他们有些僵化的生产体系。但在利益分配上,他们自然想占据主导。
而许大茂则死死守住“品牌”和“技术”两条生命线。他坚持“柱茂记”品牌必须独立,产品包装上必须突出“柱茂记”标识;调味配方由“柱茂记”绝对控制,食品厂只能按标准操作,不得窥探核心机密;销售权原则上归“柱茂记”,食品厂可按出厂价获取一部分利润。
傻柱则在技术细节上据理力争,强调面饼的厚度、油炸温度、调味粉的混合比例等关键工艺参数必须严格按照“柱茂记”的标准执行,否则味道就无法保证。
谈判一度陷入僵局。食品厂觉得“柱茂记”要价太高,掌控欲太强;“柱茂记”则担心沦为国营厂的代工车间,最后被一脚踢开。
关键时刻,许大茂再次祭出了他的“画饼”大法。他带着孙厂长参观了他们那个简陋却“硕果累累”的研发小屋,讲述了他们如何一步步攻克技术难题,如何在学校专家指导下改进工艺,并描绘了方便面市场的巨大前景和“柱茂记”品牌的全国野心。
“孙厂长,咱们合作,不是谁给谁打工,是强强联合,共创未来!”许大茂语气激昂,“你们有‘鸡’,我们有‘蛋’,合起来才能孵出金凤凰!到时候,咱们联手打造的‘柱茂记’方便面畅销全国,你们厂光是拿生产利润和分成,就比现在守着饼干糕点强多了!”
这番话说到了孙厂长的心坎上。他所在的食品厂确实面临转型压力,急需有市场竞争力的新产品。最终,在请示了厂领导后,双方各退一步,达成协议:
成立一个“厂司合作”项目组,食品厂提供生产线和基础工人,“柱茂记”以技术和品牌入股,占百分之三十五的利润分成,并拥有品控监督权和销售主导权。产品命名为“柱茂记(京城食品厂荣誉出品)美味速食面”。
协议签订的那一刻,许大茂和傻柱长舒了一口气。困扰多日的产能困局,终于以这种“借鸡生蛋”的巧妙方式,得到了解决!
很快,第一批由国营食品厂标准化生产线下来的“柱茂记”方便面正式下线。看着那包装规整、面饼均匀的产品,再对比后院小屋里那些“歪瓜裂枣”,许大茂和傻柱都感慨万千。
“总算……有点像样子了!”傻柱摸着那光滑的包装袋,眼圈有点发红。
“是啊,咱们的‘孩子’,总算能出去见人了!”许大茂也心潮澎湃。
然而,他们都清楚,这只是一个新的开始。把产品生产出来只是第一步,如何把它卖到千家万户,将是下一场更加艰巨的战役。
“柱茂记”的泡面传奇,正式拉开了序幕!
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