于宏壮设计的调查表简单得有点“简陋”。
就一张纸，上面几道选择题和填空题：
1.您所在的区域（省/市）：______
2.本地消费者普遍偏好的口味（可多选）：□咸鲜□香辣□麻辣□酸辣□鲜甜□清淡□浓郁□其他（请注明）______
3.本地消费者对“柱茂记”现有产品的意见（如：酱香面偏咸/偏淡，辣度不够/太辣等）：______
4.本地市场上，其他畅销方便面的主要口味特点：______
5.您建议“柱茂记”针对本地市场可尝试的口味方向：______
表格发给各地代理商和重点批发商时，不少人打电话回来问：“于总，这表……是不是太简单了？能问出啥来？”
于宏壮统一回复：“就要简单！越简单，填的人越多，越敢说真话！你们就当聊天，问问常来进货的小卖部老板，问问街边吃面的学生工人，把最直接的感觉记下来就行！”
抱着试试看的心态，表格陆陆续续寄了回来。
有的写得密密麻麻，不光填了选项，还在旁边加了备注和小故事；
有的就勾了几个选项，字迹潦草；
还有的代理商大概觉得这事儿新鲜，附上了自己手写的市场观察，甚至画了简单的示意图。
于宏壮带着销售部的几个年轻人，花了一周时间，把这些五花八门的反馈按区域整理、归类。
数据录入，简单的统计，然后标注在一张巨大的中国地图上——这是许大茂特意让于海棠去新华书店买的最新版教学挂图。
标注的工具是彩色图钉和便签纸。
咸鲜偏好多的区域插红色图钉；
香辣、麻辣区插橙色；
鲜甜区插黄色；
清淡区插绿色……
便签纸上写着具体的备注：
“华北：咸鲜为王，酱味要足，嫌‘江南鲜’没劲。”
“东北：咸辣！辣要直接，肉要大块！‘劲辣’款可再猛点。”
“华东：鲜甜清淡，忌油腻重口，‘江南鲜’接受度高，但可更鲜。”
“西南：无麻不欢，辣要香麻兼具，现有辣款不够‘麻’。”
“华南：注重食材原味，汤底要清鲜，不喜过多酱料遮掩。”
挂在会议室墙上的地图，很快变得五彩斑斓，像打翻了调色盘。
许大茂召集核心层来看这张“口味地图”。
傻柱、林总监、阎解睇、于海棠、阎埠贵、刘海中都来了。
“嚯！”傻柱一进门就乐了，“这花里胡哨的，跟小孩儿涂鸦似的！”
许大茂指着地图：“柱子，这可不是涂鸦。你看，红色钉子扎堆的地方，就是爱吃咱们老酱香面的基本盘。橙色钉子，是‘劲辣’款的潜力区。黄色钉子，是‘江南鲜’的天下。绿色钉子……咱们目前产品覆盖弱，但机会很大。”
林总监推了推眼镜，仔细看着：“很直观。区域差异非常明显。这为我们差异化产品策略提供了非常清晰的依据。”
阎解睇更关注细节：“华北反馈酱香面‘偏咸’的标注有七处，集中在城市年轻人群体；但另有三处郊区代理说‘正好，下饭’。这说明即便同一区域，不同消费群体也有细分需求。”
阎埠贵背着手，凑近地图，眯眼看了看图钉密度，又看了看旁边于宏壮初步统计的各省份销售数据，心里噼里啪啦：“红色区域销量稳，但增长慢；橙色、黄色区域增长快，但基数小；绿色区域……几乎是空白。要是能按这地图把产品做准了，各个击破……”
刘海中清了清嗓子，摆出指点江山的姿态：“嗯，这个‘地图工作法’很好嘛！体现了从群众中来，到群众中去的指导思想！我们做企业，也要搞调查研究，不能闭门造车！”