这一步十分关键，同时也是最肥时间。
差不多用了半个小时，刘云才解决了这个“大豆绞肉”。
回过头来，发现薙切爱丽丝这边的“分子豆腐”也快完成。
她小心地将模具取出。
脱模后，一块方方正正、色泽如玉，带淡碧绿的豆腐便完成。
对于自己的作品薙切爱丽丝十分满意，点头道：“完美！怎么样刘云君，我的豆腐好看吗？”
刘云仔细地打量了一番，发现确实要比烹饪教室的成品豆腐看上去好多了。
“厉害！”刘云对着爱丽丝竖起了大拇指，最后将目光落在她的某一处，“恩，不光好看，肯定也好吃！”
单纯的爱丽丝岂能理解刘云老乌龟这一语双关的话。
“好了，接下来的烹饪工作交给我吧！”
刘云开始进入状态，深吸一口气，将其吐出。
下一秒，气场展开，精湛的厨艺看得一旁的爱丽丝惊呼不已。
因为光是做豆腐就用了半小时，刘云和薙切爱丽丝小组的速度算中等，不快也不慢。
而有一些手脚快或者说急于求成的小组，在半个小时的时候就提交了自己的菜品。
考核的时间限制是90分钟，但提前完成也是可以提交的。
于是乎，第一组提交了他们的作品——香草烤鸡配五色香料盐。
鸡皮烤得金黄，旁边搭配着五种不同颜色的香料盐。
摆盘精致，这一看还十分有创意。
然而，汐见润只尝了一口烤鸡，又分别蘸了不同的香料盐品尝后，便轻轻放下了刀叉，并摇了摇头。
“烤鸡本身的火候控制尚还可以，但五种香料盐运用一塌糊涂。”
汐见润推了推眼镜，神色跟平日完全不一样，道：“香辛料与鸡肉没有在烹饪过程中产生交融，只是吃的时候临时搭配。这不符合‘协奏’的要求，甚至有些喧宾夺主。而且，部分香料盐研磨不够细致，影响了口感，不合格！”
这组学员脸色顿时惨白，沮丧地退下。
本以为汐见润作为主考官会很好蒙混过关，没想到这么严格。
接下来的二十分钟里，又陆续有几组提交作品。
有“红酒炖牛腩”、“香草海鲜汤”、“土耳其烤肉”等料理。
但大多都因香料运用失衡被判定为“不合格”或“勉强通过”。
通过的少数几组，也都是险之又险，得到的评语多是“还可以”或“完成度不错，但缺乏惊喜”等。
这让许多还未完成的小组压力骤增，动作都显得有些慌乱。
美作昴一边快速记录着那些失败案例的“错误数据”，一边更加专注地观察刘云那边的动向。
这家伙，从刚才就在注视着刘云的动作。
而此刻，刘云正处于烹饪的关键阶段。
酱汁在锅中翻滚，浓郁的复合香气已然形成，只待与那特制的豆腐结合。
此刻的时间，只剩下最后半小时。