三日后，苏晚如约来到镇西的“松墨书铺”。
书铺门面不大，推门进去，却有一股陈年纸墨与木头混合的沉静气息。文先生正在柜台后整理书册，见苏晚来了，放下手中活计，引她到里间小桌旁坐下。
“苏姑娘请用茶。”文先生亲自斟了杯清茶，并非她带来的那种，而是普通的炒青。
苏晚道谢，从随身布包里取出三个油纸包，一一打开：“文先生，按您上回说的，我带来了三种茶样。这是明前芽尖，这是谷雨前后的春茶，还有这是夏茶——但挑的是立夏后十日内的一芽二叶，比寻常夏茶鲜嫩些。”
文先生仔细看了干茶，又分别冲泡品鉴。他品茶时很静，眉目低垂，似在捕捉每一丝细微的茶韵。半晌，他放下茶盏，露出微笑。
“苏姑娘是实心做茶的人。”他道，“这三种茶，品级分明，各有其长。芽尖清雅，春茶醇和，夏茶竟也有这般鲜爽气，难得。”他顿了顿，“我那友人在府城的茶楼，名‘清韵阁’，做的是中档偏上的生意，客人多是些讲究但不奢靡的文人、商户。他想要一种能作‘招牌’的茶，不必最贵，但品质要稳，滋味要正，能留得住回头客。”
他指向中间那包春茶：“我看这谷雨春茶就很好。价格适中，滋味饱满，耐泡。苏姑娘每月能供多少？”
苏晚心中早已算过：“眼下能保证三十斤。若是需要更多，得提前半月说，我好安排茶农留鲜叶。”
“那便先定三十斤，每月初十前送到府城‘清韵阁’，找刘掌柜。这是定金。”文先生取出一张银票，面额十两，又写下一张字据，注明茶品、斤两、单价、交货时限，“往后若合作顺畅，量可再增。”
苏晚双手接过，仔细看了字据条款，公平清楚，便也按了手印。一桩不大不小、却足够踏实的长期买卖，就这样定了下来。
回村的山路上，苏晚脚步轻快。三十斤茶，每斤五十文，每月便是一千五百文的稳定进项。更重要的是，这是条能走长的路。
但她也清楚，单靠自家和眼下几户茶农，要稳定供出三十斤品质划一的茶，并不容易。她心里有了盘算。
次日一早，苏晚将村里几户主要茶农请到自家院中。周伯、陈寡妇、村东头的李叔、还有两户原本观望、经周伯说合也愿意试试的赵家和孙家，连带着几个半大孩子，院子里坐了十来个人。
苏晚没多寒暄，将“清韵阁”的订单说了，又将银票和字据给大家传看。
“每月三十斤，要的都是谷雨前后那批一芽二叶的春茶，品质得跟咱们上次送去镇上的样茶一样。”苏晚声音清亮，“光靠哪一家，都吃不下。我的想法是，咱们合起来做。”
她将早想好的章程一一道来：“第一，鲜叶。各家的茶园，按往年的出茶量，估个能供的鲜叶数，统一由我这边按市价收。采摘要按标准，一芽二叶，不能带老叶、茶梗。”
“第二，炒制。鲜叶收来后，统一在周伯家那间空屋炒。周伯手艺最稳，由他主理，李叔、赵家大哥打下手。工钱按炒出的干茶斤两算，另计。”
“第三，拣剔和分装。炒好的茶，由陈婶、孙家阿婆带着小豆子、二丫他们，把微焦的、品相不好的叶子剔出来，保证最后每包茶都匀整干净。这也算工钱。”
“最后，卖茶所得，扣除收鲜叶的钱、炒制工钱、拣剔工钱，剩下的利，按各家供的鲜叶量比例分。”苏晚环视众人，“大家看，这样可使得？”
院子里静了一瞬，随即响起低低的议论声。周伯先开口：“这法子公道。炒茶是门手艺，由一两个人主理，品质才稳。工钱该给。”
李叔点头：“鲜叶统一定价收，咱心里有底，不愁卖。”
陈寡妇有些犹豫：“我们娘俩就摘茶、拣茶，也能分着利？”