薙切绘里奈整个人都顿了一下。
天朝的饮食体系很复杂。
复杂到你很难一句话说清。
可真要粗分，确实能看出两条很明显的路子。
一种是大众菜。
一种是宴席菜。
拿川菜举例最容易懂。
大家熟悉的麻婆豆腐、水煮鱼、回锅肉，很多本来都出自市井烟火，是普通人家一代代做出来的味道。
它们热烈、直接、刺激，生命力强得很。
可川菜里也有另一面。
像芙蓉鸡片、开水白菜这种，精细、克制、讲究，完全是宴席体系里的东西。
日式料理其实也差不多。
一边是填饱肚子的平民食物。
一边是被捧到高处的高级料理。
平民那一边，无非就是咖喱、拉面、荞麦面、乌冬、牛肉饭、回转寿司、天妇罗、吐司咖啡这些。
价格多数不算离谱。
几十到几百日元就能解决一餐。
食材受限，再贵也很难飞天。
再往上走一点，是居酒屋、烧鸟、烤肉，或者一些西班牙菜、意大利菜，人均慢慢往上抬。
而薙切绘里奈最认可的那一类。
比如京料理、江户前寿司、法餐、高级意大利菜。
那就完全是另一套规则了。
伊势龙虾。
红毛蟹。
优质和牛。
深海鱼。
海胆。
鱼翅。
鲟鱼籽。
好食材先堆起来，再加上各种技术、设备、处理手法，一套流程下来，价格上不封顶。
所以很多人自然会把平民料理和高级料理直接分成两个世界。
绘里奈一直排斥平民料理，不是没有原因。
一方面，是她从小的教育环境出了问题。
她父亲薙切蓟，很早就往她脑子里灌一种近乎极端的理论。
在那套逻辑里，平民料理就是低劣货色，跟饲料没什么差别，根本不值得认真看待。
另一方面。
神之舌也是关键。
这种能力让绘里奈对料理里的瑕疵格外敏感。
哪怕只是一点点不平衡，别人吃不出来，她都能第一时间捕捉到。
时间一长。
她自然会越来越挑。
因为客观来说，很多平民料理在技术完成度上确实没那么精细，食材等级也未必够高。
再加上她本来就骄傲。
于是，排斥就成了一层保护壳。
尤其每次林旭在课堂上，用最普通的材料做出让人惊艳的东西时，她心里那份以“完美”为中心建立起来的优越感，都会被狠狠晃一下。